油烟在线监测平台通过采样头采集气体，预处理后进行气体成分分析。采集风机电流判断风机状态开关，采集净化器电流判断净化器开关状态，并将油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度数据通过GPRS默认上传至我司平台，也可上传至我司给用户部署的平台或平台。
 

　　油烟在线监测平台的应用领域:
 

　　1.餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测；
 

　　2.检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率；
 

　　3.非食用油烟(如沥青烟，松等)产生场所的有害烟雾浓度检测；
 

　　4.其他有毒烟雾的监测。
 

　　现今，为了对餐饮行业的油烟排放进行监管,已经了-些政策法规和技术标准,根据这些法规和标准，这些年已经有一些方法在实际中得到了应用，如使用油烟在线监测平台进行。为了能对油烟排放情况进行实时，常需要安装数据采集和通信装置。以往的油烟在线系统由于受技术水平所限，只能简单油烟净化系统的各个设备的开停状态，一般是风机和净化器，只要各设备是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。又或者油烟净化设备的运行功率和状态等，根据这些参数的变化以判别油烟净化设备的工作状态和洁净程度，从而估算设备需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。实际上,由于设备的运行与油烟浓度之间并没有直接的联系，所以从技术上来讲，这些方法实际上都用的是设备的方法，即这些方法只能相关设备的运行状态，并不能得知油烟排放的实际情况。所以这样的系统准确来说应该只是油烟净化设备在线系统，而不是油烟在线系统，这样的系统也不能反映油烟的实际排放情况。为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线系统。